26042024 - 22:23
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Cocinamos torta de naranjas y chocolate con Santino

Seguimos de vacaciones de invierno y Teru hoy invitó a otro alumnito de su escuela de gastronomía, Santino, para cocinar juntos.

La torta de naranja y chocolate es fácil de preparar y deliciosa, esta torta marmolada se caracteriza por ser suave y esponjosa.  Bien sabido es que la naranja y el chocolate combinan de maravilla…y si a eso le agregamos un buen bizcochuelo, obtendremos una torta increíble

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Ingredientes:

  • naranjas, 3 
  • azúcar blanca, 150 gr. 
  • aceite de girasol,180 cc. 
  • cocción de las naranjas, 1 cda. 
  • huevos, 5 
  • sémola fina, 290 gr. 
  • cacao en polvo, 30 gr. 
  • polvo de hornear, 2 cdas.

Almíbar

  • azúcar, 150 gr. 
  • jugo de limón, 2 cdas.
  • agua de la cocción de las naranjas, 180 cc. 

Baño de chocolate

  • chocolate semiamargo, 200 gr. 
  • manteca, 70 gr. 

Paso a paso:

  • Lavar las 3 naranjas. Por otro lado llenar una olla con agua hasta ¾. Colocar las naranjas dentro de la misma y hervirlas durante 30 minutos. Retirar y colocar en colador para que se enfríen. 
  • Cuando se hayan enfriado las naranjas triturar. Colocar en bowl y agregar azúcar, aceite de girasol, la cucharada de agua de la cocción de naranjas y los huevos. Batir.
  • Agregar la sémola, el cacao en polvo y el polvo de hornear. Mezclar.
  • Verter la mezcla en un molde de torta de 23 cm forrado de papel manteca y enmantecado. Cocinar en horno precalentado a 180 °C entre 45 y 50 minutos, o hasta que al pinchar con un palito de brochette el mismo salga limpio.
  • Mientras tanto preparar el almíbar. Para esto agregar los ingredientes en una olla y hervir por 6 minutos. Reservar hasta que la torta esté lista.
  • Retirar la torta, dejar enfriar y desmoldar. Pinchar en varios lugares con palito de brochette y rociar con el almíbar para que la torta absorba y se humedezca. 
  • Derretir el chocolate junto con la manteca a baño maría y bañar la torta.

No te olvides de seguir a @buenplannet y a Teru en @cocinandoconteru y disfrutá el video que te dejamos ♥

 

Para ver el programa en vivo de lunes a viernes de 14 a 15.30hs:

Cablevisión: canal 21. DirectTV: canales 125 y 1125. Telecentro: canales 15 y 19. Telered: canales 8 y 108.

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