17062021 - 16:59
Teru cocina

Jueves de parrilla: Hamburguesas de carne riquisimas

Cada vez que tenemos parrilla nos ponemos muy contentos porque sabemos que se viene un platazo de Teru. Te dejamos como siempre los ingredientes y el paso a paso.

Si estás pensando en cocinar hamburguesas, nosotros te traemos en Buen Plan la receta ideal y fácil. ¡Conocé hoy cómo hacer unas verdaderas hamburguesas con la mejor carne!

Ingredientes

Hamburguesa:

  • carne vacuna picada, 700 gr.
  • diente de ajo, 1
  • cebolla , 1
  • orégano, 1 cdta.
  • panceta ahumada, 200 gr.
  • perejil, 2 cdas.
  • pimentón dulce, 1 cda.
  • sal, 1 cda.
  • pimienta blanca, 1 cdta.
  • migas de pan, 100 gr.
  • leche, 100 cc.

Salsa barbacoa:

  • cebollas, 3
  • aceite de oliva, 5 cc.
  • extracto de tomate, 100 gr.
  • vinagre de vino blanco, 5 cc.
  • vino blanco, 20 cc.
  • salsa worcestershire, 10 cc.
  • tomillo, 1 pizca
  • laurel, 1 hoja
  • dientes de ajo, 2
  • miel, 4 cdas.
  • mostaza, 1 cdta.
  • sal, 1 pizca
  • pimienta negra, 1 pizca
  • tabasco, 3 gotas

 

Salsa andaluza:

  • morrón rojo, 50 gr.
  • morrón verde, 50 gr.
  • dientes de ajo, 2
  • mayonesa, 100 gr.
  • Pimienta negra C/N
  • Sal fina C/N

Papas bravas:

  • papas, 1 kg
  • Aceite de oliva C/N
  • dientes de ajo, 5
  • Ají molido C/N
  • Sal C/N
  • Pimienta negra C/N

 

Acompañamientos:

  • Huevos
  • Lechuga mantecosa
  • Pan para hamburguesa

Paso a paso

Hamburguesa:

  • En un bowl, mezclar la carne, panceta, ajo, cebolla y condimentos. Remojar la miga a la leche y agregar a la mezcla anterior. Mezclar.
  • Tomar toda la mezcla con las manos y golpear masa en la mesada.
  • Formar hamburguesas del tamaño deseado (entre 120 gr. y 180 gr.) y cocinar en plancha de ambos lados.

Salsa barbacoa:

  • Calentar sartén con aceite de oliva y colocar la cebolla, al cabo de 2 minutos agregar el extracto de tomate y vinagre, mezclar y seguir cocinando por 2 minutos. Luego agregar vino blanco, salsa worcestershire, tomillo, laurel, dientes de ajo aplastados, la miel y mostaza. Cocinar a fuego bajo durante 15 minutos. Añadir sal, pimienta, tabasco y mezclar.

Salsa andaluza:

  • Verter mayonesa en un bowl, añadir morrones y dientes de ajo, salpimentar y mezclar hasta que se integren bien los ingredientes. Rectificar con sal y pimienta en caso de ser necesario. Tapar el bowl con papel film y levar a la heladera un rato antes de utilizarla.

Papas bravas:

  • Lavar y cepillar las papas.
  • Dejar la piel y cortarlas en forma de gajos.
  • Colocar un chorrito generoso de aceite de oliva en placa y colocar las papas.
  • Espolvorear con ajos picados, sal, pimienta negra y ají molido.
  • Cocinar en horno o directamente sobre parrilla, durante 30 minutos aprox. Ir moviendo las papas para que se cocinen de forma pareja.

 

No te olvides de seguir a @buenplannet y a Teru en @cocinandoconteru y disfrutá el video que te dejamos ♥

Para ver el programa en vivo de lunes a viernes de 14 a 16hs: Cablevisión: canal 21. DirectTV: canales 125 y 1125. Telecentro: canales 15 y 19. Telered: canales 8 y 108.

Ver Video
Comentarios
Ver Comentarios

AIRE

Quienes Somos

NET TV es una asociación entre Perfil Network S.A. y Kuarzo Entertaiment Group.
Perfil Network en la división audiovisual de Perfil que publica revistas como Noticias, Caras y una decena más de títulos, el diario Perfil y Perfil.com.
Kuarzo Entertaiment Group es la continuadora de Endemol Argentina quién produce un decena de programas en los canales Telefe, ElTrece, América TV y Canal 9.

Contacto
MI NET - CAMBIAR DATOS
PROGRAMAS
AUTORIZACION Y CESION DE IMAGEN

Autorizo a KUARZO ARGENTINA S.A. y/o NET TV S.A., en adelante “LAS PRODUCTORAS” y sus respectivas casas matrices, afiliadas, subsidiarias, concesionarias, sucesores y asignatarias a hacer uso de mi presencia para cualquier Programa televisivo (el “Programa”) y en conexión con Kuarzo Argentina S.A. y/o NET TV S.A. u otros.


ACEPTO EXPRESAMENTE QUE:

1. Autorizo expresa, irrevocable e incondicionalmente a la transmisión, retransmisión, reproducción o publicación de los Materiales en todos y cualquier medio de comunicación incluyendo, sin limitación alguna.

2. Se realicen grabaciones y se tomen fotografías de mi persona, graben mi voz, conversaciones, dichos, hechos y sonidos, durante y en conexión con mi participación en el Programa (en adelante, los “Materiales”), sin que deban pagarme compensación alguna. Autorizo a LAS PRODUCTORAS y/o al Canal a exhibir, reproducir o publicar en cualquier forma tales fotografías, filmaciones y/o grabaciones en cualquier y todos los medios de comunicación, inclusive en las promociones del Programa y presto conformidad para que se publique mi nombre. A tal efecto, otorgo mi consentimiento expreso para ser filmado, grabado y/o fotografiado y para que las filmaciones, grabaciones e imágenes resultantes sean exhibidas, reproducidas o publicadas por LAS PRODUCTORAS y/o el Canal.

3. Acepto que LAS PRODUCTORAS y/o el Canal serán los dueños exclusivos de los resultados y ganancias de los Materiales con el derecho al registro de propiedad intelectual, al uso y otorgamiento de permisos para que otros lo usen, en cualquier forma y mediante cualquier medio. En consecuencia, autorizo expresa, irrevocable e incondicionalmente a la transmisión, retransmisión, reproducción o publicación de los Materiales en todos y cualquier medio de comunicación incluyendo, sin limitación alguna, los servicios de televisión por aire, antena, cable o satélite, radio, medios gráficos, cine, Internet (incluyendo, sin limitación, “streaming”, descargas (“downloads”), “webcasting”, y video “on demand”) y servicios móviles y/o inalámbricos (incluyendo, sin limitación, “streaming”, descargas (“downloads”), “podcasting” y “wireless media”), en su totalidad o en una porción, con cualquier finalidad, sin límite de tiempo y no encontrándose dicha autorización limitada a la República Argentina y sin estar obligada LAS PRODUCTORAS y/o el Canal a realizar ningún tipo de pago adicional.


ME COMPROMETO EXPRESAMENTE A: Guardar estricta confidencialidad acerca de toda la información que Uds. pongan en mi conocimiento que tenga algún tipo de relación con el Programa. No compartiré dicha información con terceras personas. Me obligo a realizar todos los actos razonablemente necesarios y adoptar todas las medidas conducentes para asegurar que la información recibida no sea utilizada por terceros, revelada o divulgada, total o parcialmente. No utilizaré la información para otro propósito que el de participar en el Programa. Acepto y comprendo que el incumplimiento por mi parte de lo anteriormente descripto traerá aparejadas consecuencias sumamente graves para Uds. y que, por lo tanto, deberé indemnizarlos por los daños y perjuicios que tal violación les ocasione. Por la presente renuncio a mi derecho de inspección o aprobación de mi presentación o los usos de que tal presentación se haga. Asimismo, acuerdo no presentar ningún reclamo de ninguna naturaleza en absoluto contra nadie en relación con el ejercicio del permiso otorgado por la presente.