Cerrá la semana con platos parrilleros, roscas de queso y turrón alemán
Gastón Riveira, Roberto Ottini y Jimena Monteverde la rompieron con tremendas recetas.
Este viernes, Como todo le dio rienda suelta a la parrilla, de la mano de los mejores cocineros de la Argentina.
Gastón Riveira deslumbró con un sándwich de provoleta y una colita de cuadril rellena. Mirá:
Luego fue Roberto Ottini quien se lució con unas roscas de queso llenas de sabor.
INGREDIENTES
160 g de manteca
160 g de queso gruyere
100 g de queso tipo mdp
2 huevos
100 g de ricota
300 g de almidón de maíz
200 g de fecula de mandioca
140 cc de leche
Pimenton dulce o ahumado
Sal y pimienta
PROCEDIMIENTO
Batir la manteca pomada con el queso gruyere. Agregar los huevos de a uno y después la ricota, mezclar hasta que todos este bien integrado. Incorporar el almidón de maíz, la fécula de mandioca, la leche, una pizca de pimienta y pimentón dulce o ahumado. Amasar bien hasta integrar los ingredientes. Probar si la masa tiene la cantidad de sal suficiente por el queso y sino agregar un poco.
Separar la masa en pequeñas porciones, amasar cilindros y formar las roscas. Cortar en cubitos el queso tipo mar del plata y ubicarlos por encima de las roscas. Colocar en una asadera enmantecada y pincelar con huevo batido. Hornear a 180ºC por 10 a 15 minutos.
Finalmente, Jimena Monteverde se encargó del postre: hizo turrón alemán.
INGREDIENTES
200 g de manteca
100 g de chocolate semiamargo
4 cucharadas de dulce de leche
2 tazas de avena instantánea
1 paquete de galletitas de agua (tipo criollitas) papel film
PROCEDIMIENTO
Derretir a baño maría el chocolate con la manteca, el dulce de leche y mezclar. Luego incorporar la avena. Forrar con fil un un molde rectangular para budín. Colocar las galletitas, luego una capa de la mezcla de chocolate, así hasta llegar al borde de la budinera. Llevar a la heladera por aprox. 2 horas hasta que endurezca. Desmoldar y bañar con chocolate semiamargo.
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