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Programa completo 28/10/2021

Como todo: 4 recetas clásicas de la cocina italiana

Las mejores preparaciones del país es el programa de hoy.

El Tano se lució hoy en Como todo express ya que fue su turno se mostrar la verdadera cocina italiana. Junto a los cocineros del programa nos muestra cómo hacer las recetas más clásicas de esta gastronomía que tanto nos gusta a los argentinos y que es tan sabrosa como sencilla de llevar a cabo.

Pizza

Usamos masa clásica de pizza, llevamos al horno con la salsa y luego colocamos mozzarella, cebolla cruda y jamón cocido. Una vez lista retiramos del horno, hacemos un huequito en el medio y colocamos un huevo crudo.

Calzone

Usamos nuevamente una masa de pizza básica, por dentro rellenamos con mozzarella, morrón, jamón, tomate triturado y orégano. Por encima decoramos con pesto.

Pasta al limón

Salteamos berenjenas con ajo y jugo de limón en una sarten. Luego ponemos los fideos y agregamos un poco de queso campesino (crocante de pan). Finalmente sumar ralladura de limón y agregar crema al final además de ajo y perejil.

Pasta con polpetine

Hacer un fondo de olla con cebolla, aceite de ajo y aceite de oliva, tomate trituado, sal, azúcar. Terminar la cocción y agregar orégano. Por otro lado preparar las albóndigas mezclando cerdo con pan lactal remojado en leche, sal y pimienta. Cocinar en la salsa y agregar la pasta que puede ser penne precocido.

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