Como todo: los mejores platos de cocina japonesa
Los cocineros se zambullen en el mundo de la cocina asiática.
Por primera vez, los cocineros de Como todo express se animan a entrar en el mundo de la cocina asiática. Por eso, en el día de hoy, Paco y Ale nos traen diferentes platos de comida japonesa para preaparar de manera rápida y fácil e incorporar nuevos sabores a nuestra dieta.
Poké bowl
Cortamos carne de cerdo, bondiola por ejemplo, en cubos. Luego pasamos por almidón de maíz y freímos en un aceite bien caliente. Una vez que ya está crocante, retiramos y llevamos al horno para que quede bien cocido. Por otro lado cortar verduras que tengamos en casa. En esta ocasión Ale utiliza espárragos crudos, zuchini también crudo y tomate que le retiramos el centro y las semillas. Para armar el plato colocamos arroz de sushi (o el que tengamos en casa) en el centro y el costado las verduras. Finalmente sumamos el cerdo con la salsa teriyaki, de la te dejamos la receta a continuación.
Salsa teriyaki
Saltear el sésamo, ajo, jengibre y azúcar negra. Dejar que esta preparación hierva. Si queremos espesar le sumamos almidón de maíz y una vez lista, esta salsa agregamos el cerdo ya listo y así servimos junto al arroz y las verduras.
Ramen
Preparar una base de caldo con ajo, jengibre, cebollas y morrón que doramos juntos en un sarten. Agregar salsa de soja, caldo de verduras, vinagre blanco y sal. A medida que se va haciendo, vamos agregando abundante caldo de verdura. Por otro lado hervir tallarines y reservar.
Versión veggie
Para la versión vegetariana salteamos hongos y garbanzos. Para el armado del plato armamos la base de caldo, tallarines, sumamos el salteado anterior y luego terminamos con un huevo mollet.
Versión carnívora
Cortar pollo y sellarlo en una sarten. Una vez listo armar el caldo, tallarines, puerro y por último sumar también un huevo mollet.