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Programa completo 13/10/2021

Como todo: ideas para cocinar con salsa blanca

13.10.2021 13:00 hs

Diferentes platos en los que podemos usar esta deliciosa preparación.

La salsa blanca es una de las preparaciones más versátiles que nos puede servir para diversas preparaciones. En el día de hoy, los cocineros de Como todo express toman como base la salsa blanca y la aplican a diferentes recetas: pastas, sandwiches, opciones vegetarianas y hasta tortillas. Mirá las recetas a continuación:

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En primer lugar, para preparar la salsa blanca clásica debemos poner manteca en una sarten, que tome un poco de color, sumar el harina y luego la leche a fuego bajo. Ir revolviendo y sumando la leche poco a poco.

Tortilla de verduras

Usar verduras que tengamos en la heladera cortadas bien chiquitas. Mezclar con salsa blanca, sal, queso rallado, y 4 huevos. Una vez lista la mezcla llevar a la sarten hasta que el huevo esté listo. Damos vuelta, tapamos y apagamos el fuego para que se termine de cocinar sola.

Papas gratinadas

Dorar papas cortadas en rodajas en horno con aceite. Una vez que están listas le sumamos la salsa blanca, aceite, queso, pimentón, arvejas y de nuevo lo llevamos al horno.

Pasta

Sellar cebolla y hongos en una sarten caliente con sal y aceite. Luego sumar tallarines, revolver con la preparación anterior y agregar la salsa blanca. Finalmente, agregamos queso, arvejas y decoramos con pimentón.

Croque monsieur

Tomar pan lactal y tostar con aceite de oliva. Rellenar con una mezcla de choclo, salsa blanca y queso. Por encima colocar salsa blanca con queso y salsa de tomate, a esta versión de salsa blanca la llamamos salsa aurora. Finalmente sumar tomate fresco picado.

Sandwiche de salchicha

Tomar pan lactal, estirarlo y poner por dentro una salchicha. Colocar en una placa con aceite, por arriba poner la salsa blanca y por último finalizar una con queso azul y la otra queso rallado.

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