Degustá esta sabrosa picada de mar

Hoy en #ComoTodoExpress Jimena Monteverde y Mariano Peluffo presentaron una opción rica, fácil y rápida para agasajar a cualquiera que sea amante de los productos de mar.

Anotá todos los ingredientes y el paso a paso para hacer esta deliciosa picada de mar.

INGREDIENTES

Para las rabas

 Tubo de calamar 3
 Bicarbonato 1 cdita
 Huevo 3
 Harina c/n
 Papa en escama c/n
 Perejil 1cda
 Ajo 1 diente
 Sal y pimienta
 Aceite para freír
 Limón

Para los langostinos

 Langostinos 12 u
 Queso de crema 200 gr
 Kani kama 4 u
 Cebolla de verde 1 u
 Huevos 3 u
 Pan rallado c/n
 Aceite para freír

Para la salsa tártara

 Mayonesa 200 Gr
 Pepinillos en vinagre 1 cda
 Queso crema 1 cda
 Limón ½ jugo
 Mostaza 1 cdita
 Pimienta c/n
 Perejil fresco c/n

PROCEDIMIENTO

Para las rabas

1. Cortar el tubo de calamar en aros parejos de 1 cm. de espesor. Preparar una mezcla de huevos, sal, pimienta, ajo, perejil Pasar las rabas por la harina, la mezcla de huevos y por último por puré en escama.
2. Freír en abundante aceite bien caliente (180°C) hasta dorar. Retirar del aceite y escurrir sobre papel. Servir acompañadas con limón.

Para los langostinos

1. Limpiar los langostinos abrirlo al medio.
2. Picar el kanikama, cebolla de verdeo y mezclar con el queso crema y salpimentar.
3. Rellenar los langostinos y pasar por huevo y pan rallado. Freír.

Para la salsa tártara

1. Mezclarla mayonesa, el queso crema, el jugo de ½ limón, la mostaza y la pimienta hasta que estén bien integrados.
2. Picar los pepinillos y el perejil bien finos. Agregar a la salsa y mezclar.

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