02072020 - 20:01
como todo express 19/06/2020

Mirá cómo hacer estos capeletis sin amasar

No podés perderte este plato fácil, rápido y riquísmo.

capeletis

Se viene el fin de semana y en Como Todo Express quisimos dejarte una receta súper fácil pero muy deliciosa.

Hoy Jimena Monteverde y Mariano Peluffo hicieron estos capeletis sin amasar que fueron furor.

CAPELETIS SIN AMASAR

INGREDIENTES

 24 tapitas para empanadas copetín (de hojaldre o de cualquier otro tipo)
 100 g de jamón cocido
 1 taza de queso rallado
 250 g de queso tipo mozarella
 1 huevo
 Queso para acompañar
 1 pizca de nuez moscada, sal y pimienta

Salsa funghí
 Hongos secos ½ tz
 Agua caliente 1 tz
 Cebolla de verdeo 3 u
 Champiñones 250 gr
 Manteca 2 cdas
 Vino blanco 1 vaso
 Crema de leche 250 c.c
 Sal y pimienta a gusto

PROCEDIMIENTO

  1. Primero, separá las tapitas de copetín. Luego, colocá en un bol el jamón cocido, elVqueso rallado, la mozarella cortada en trocitos o rallada y el huevo.
  2. Mezcla bien y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Procesa la mezcla o pasala por un mixer hasta obtener una pasta espesa. Si no tenés estos electrodomésticos podes cortar todo muy pero muy chiquitito y listo.
  3. Para el relleno, poné una cucharadita de la preparación de cada una de las tapitas, doblalas como si fueran una empanadita y sellalas bien. Luego, uní los extremos y dobla hacia arriba, como una pestaña.
  4. Hervilos en abundante agua con sal de 4 a 5 min luego de que rompa hervor. Escurrí la pasta y servila con la salsa que más te guste. Podés probar con una salsa roja, con tomates frescos, con crema de leche o también podes gratinar los capeletis en el horno.
  5. Para la salsa hidratas los hongos secos 15 minutos en agua caliente. Luego colar y lavarlos bien para quitar la tierra y reservar.
  6. Corta la cebolla de verdeo y los champiñones en cuartos. En una sartén profunda a fuego medio, derretí la manteca y saltea la cebolla por unos minutos sin que se dore demasiado. Agregar los champiñones y salpimentar.
  7. Verte el vino y dejar que se reduzca durante unos 5 minutos .Pica bien los hongos hidratados e incorporarlo a la preparación.
  8. Por ultimo añadir la crema de leche .Baja el fuego y cocina 5 a 7 minutos.

¡Mirá el paso a paso!

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