08032021 - 19:22
como todo express 19/02/2021

Picadas fáciles y rápidas con pocos ingredientes

No te podés perder estas deliciosas recetas que hicieron en Como Todo Express.

Hoy en Como Todo Express terminamos la semana con unas recetas espectaculares para sumar a tus picadas. No te pierdas los deliciosos platos que hicieron Roberto Ottini y Coco Carreño.

Champiñones rellenos

  • Limpiamos los champis con un papel de cocina para quitarle toda la suciedad.
  • Les sacamos los tallos y los picamos bien. Esto formará parte de nuestro relleno.
  • Para el relleno cortamos cebolla morada bien finita y rallamos zanahoria.
  • Llevamos todos los vegetales a una sartén con aceite de oliva. Le sumamos sal y perejil.
  • Procesamos pan hasta lograr una miga aireada y la mezclamos con el relleno.
  • Rellenamos los champiñones, les ponemos un poco de queso rallado por encima y los llevamos a un horno.

Tostadas con guacamole y zucchini

  • Pisamos dos paltas con jugo de lima y le sumamos media cebolla morada bien picada y medio tomate sin la pulpa también picado.
  • Colocamos el guacamole en las tostadas y terminamos con zucchini fileteado y aceite de oliva.

Brusquetas

  • Cortamos tomates cherry a la mitad y los condimentamos con aceite, ajo, albahaca, sal y pimienta.
  • Vamos a cortar el pan baguette en rodajas y lo vamos a llevar a una sartén con manteca y romero para saborizar y aromatizar.
  • Cuando sea hora de servir, ensamblamos las tostadas con los tomates y coronamos con jamón crudo.

Albondigas

  • Salteamos una cebolla con un poco de aceite de oliva. Le sumamos salsa de tomate y condimentamos con romero, sal y pimienta.
  • Para hacer las albóndigas vamos a mezclar carne picada, arroz cocido, huevo y sal.
  • Cocinamos las albóndigas en una sartén con un poco de aceite y luego las llevamos a la salsa.

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