Recetas con merluza en pocos minutos
Mirá estas opciones deliciosas y variadas para sumar pescado a tu dieta.
Hoy en Como Todo Express hicimos unos platos espectaculares para aprovechar el pescado y sumarlo a tu menú semanal.
Cubitos de pescado rebozado
- Maceramos los cubitos de merluza con sal y limón.
- Saborizar el harina con ralladura de limón, pimienta, sal, pimentón, cúrcuma y los condimentos que quieras.
- Llevamos el pescado al harina y luego a freír.
Bolsita de pescado al horno
- Colocamos los filets en un papel de aluminio, salpimentamos. Ponemos aceite, ajo y una rama de romero. Sumamos una rodaja de limón, cebolla morada y un poco de zucchini (la parte de la piel).
- Cerramos el papel de aluminio y llevamos al horno por 15 minutos a 180°.
Rollitos de pescado
- Rehogamos una zanahoria y un zucchini cortados en tiritas.
- Hacemos una salsa de tomate con romero, sal y pimienta.
- Agarramos la feta de pescado y lo rellenamos con la verdura salteada. Colocamos un palillo para evitar que se abra.
- Cocinamos en la salsa unos 15 minutos.
Buñuelos de pescado soufflé
- Cortamos la merluza bien chiquita y le sumamos 2 huevos, harina leudante y queso rallado.
- Hacemos una mezcla y la dejamos reposar unos minutos.
- Levamos a freir en porciones pequeñas para que se cocine bien.
Lactonesa
- Ponemos leche, ralladura de limón y sal. Comenzamos a procesar y a agregar el aceite de nuestra preferencia en forma de hilo hasta que espese. (Vamos a necesitar el doble de aceite que de leche) Una vez que espese agregamos unas gotas de limón.
Puré rústico
- Ponemos papas hervidas con la piel en una sartén. Sumamos manteca, un poco de aceite de ajo, sal, pimienta, un poco de romero y arvejas. Terminamos con un poco de crema de leche y pisamos un poco.