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Como Todo Express 07/04/2021

Recetas para la hora del mate

Bocaditos salados y dulces, ¡ideales para el momento del desayuno o la merienda!

Recibimos el miércoles con una propuesta muy rica y original, ideal para acompañar con mates, café, jugo o chocolatada. ¡Lo que más te guste!

En esta oportunidad, los chefs de Como Todo Express, Paco Almeida, Coco Carreño y Roberto Ottini, nos deleitaron con este sinfín de manjares:

PALMERITAS

INGREDIENTES

  • Una tapa de tarta con masa de hojaldre.
  • Media taza de azúcar.
  • Un cuarto de taza de manteca.

PREPARACIÓN

Estirar la masa y, por encima, untarle la manteca. Luego, hay que espolvorearle el azúcar.

A continuación, enrollar la masa y cortarla en rodajitas.

Colocarlas en una placa previamente enmantecada y espolvorearles más azúcar. Cocinarlas a horno fuerte hasta que la masa esté lista.

¡A disfrutar!

 

BIZCOCHITOS DE GRASA

INGREDIENTES

  • 150 gramos de harina leudante.
  • 80 gramos de manteca.
  • 125 centímetros cúbicos de agua natural.
  • Especias y queso en hebras para saborizar (a gusto).
  • Una pizca de azúcar.
  • Una pizca de sal.

PREPARACIÓN

En un bowl o recipiente amplio, incorporar la harina, la sal, el azúcar, la manteca y el agua. Mezclar muy bien para incorporar todos los ingredientes.

Luego, la preparación tomará consistencia de masa. Habrá que estirarla en una mesa y amasarla muy bien.

Cortar pequeños discos y colocarlos en una placa previamente enmantecada. Por encima de cada masa, sumar las especias y/o el queso en hebras para darle más sabor.

Enviar al horno hasta que esté cocida la masa.

¡Un manjar!

 

FAGO-TINI

INGREDIENTES

  • Tapas para empanada.
  • Dulce de leche repostero.

PREPARACIÓN

Tomar los discos de masa y, por encima, colocar porciones individuales de dulce de repostero.

Luego, cerrar las masas hacia arriba y pegando los bordes, como un paquetito.

Colocarlas en una placa previamente enmantecada y cocinar al horno hasta que estén listas.

¡Pura dulzura!

 

PANCITOS DE QUESO A LA CHAPA Y DIP DE PALTA

INGREDIENTES

  • Media taza de leche.
  • Un huevo fresco.
  • Una ramita de romero fresco.
  • Una taza de harina leudante.
  • Cantidad generosa de queso en hebras.

PREPARACIÓN

En un bowl o recipiente amplio, mezclar la harina, el queso, el huevo, la leche y el romero picado. Revolver bien hasta lograr una masa consistente.

Separar en bollos pequeños y achatarlos para cocinar a la chapa.

Se cocinará vuelta y vuelta hasta que la masa esté cocida y dorada.

SALSA RÁPIDA DE PALTA

INGREDIENTES

  • Una palta.
  • Jugo de un limón.
  • Una cucharada de mayonesa.
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de azúcar.
  • Una cucharada de aceite.

PREPARACIÓN

Colocar todos los ingredientes en un recipiente y licuarlos con una procesadora de mano.

Luego, trasladar la preparación a un recipiente. Acompañar con los pancitos caseros.

¡Riquísimo!

 

MUFFINS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

  • Dos huevos frescos.
  • 120 gramos de azúcar.
  • 100 gramos de harina.
  • 20 gramos de cacao.
  • 120 centímetros cúbicos de aceite.
  • Una cucharadita de polvo para hornear.
  • Rocío vegetal.
  • Pilotines.

PREPARACIÓN

En un bowl o recipiente amplio, mezclar los huevos, el azúcar, la harina, el cacao, el aceite y el polvo para hornear. Revolver bien para incorporar los ingredientes y lograr una masa.

Tomar los pilotines y mojarlos con rocío vegetal. Rellenarlos en 3/4 partes con la preparación de chocolate.

Cocinar a horno fuerte hasta que la masa esté lista.

¡Bon appetit!

Mirá el programa completo de Como Todo Express 🍴💚:

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