Recetas para la hora del mate
Bocaditos salados y dulces, ¡ideales para el momento del desayuno o la merienda!
Recibimos el miércoles con una propuesta muy rica y original, ideal para acompañar con mates, café, jugo o chocolatada. ¡Lo que más te guste!
En esta oportunidad, los chefs de Como Todo Express, Paco Almeida, Coco Carreño y Roberto Ottini, nos deleitaron con este sinfín de manjares:
PALMERITAS
INGREDIENTES
- Una tapa de tarta con masa de hojaldre.
- Media taza de azúcar.
- Un cuarto de taza de manteca.
PREPARACIÓN
Estirar la masa y, por encima, untarle la manteca. Luego, hay que espolvorearle el azúcar.
A continuación, enrollar la masa y cortarla en rodajitas.
Colocarlas en una placa previamente enmantecada y espolvorearles más azúcar. Cocinarlas a horno fuerte hasta que la masa esté lista.
¡A disfrutar!
BIZCOCHITOS DE GRASA
INGREDIENTES
- 150 gramos de harina leudante.
- 80 gramos de manteca.
- 125 centímetros cúbicos de agua natural.
- Especias y queso en hebras para saborizar (a gusto).
- Una pizca de azúcar.
- Una pizca de sal.
PREPARACIÓN
En un bowl o recipiente amplio, incorporar la harina, la sal, el azúcar, la manteca y el agua. Mezclar muy bien para incorporar todos los ingredientes.
Luego, la preparación tomará consistencia de masa. Habrá que estirarla en una mesa y amasarla muy bien.
Cortar pequeños discos y colocarlos en una placa previamente enmantecada. Por encima de cada masa, sumar las especias y/o el queso en hebras para darle más sabor.
Enviar al horno hasta que esté cocida la masa.
¡Un manjar!
FAGO-TINI
INGREDIENTES
- Tapas para empanada.
- Dulce de leche repostero.
PREPARACIÓN
Tomar los discos de masa y, por encima, colocar porciones individuales de dulce de repostero.
Luego, cerrar las masas hacia arriba y pegando los bordes, como un paquetito.
Colocarlas en una placa previamente enmantecada y cocinar al horno hasta que estén listas.
¡Pura dulzura!
PANCITOS DE QUESO A LA CHAPA Y DIP DE PALTA
INGREDIENTES
- Media taza de leche.
- Un huevo fresco.
- Una ramita de romero fresco.
- Una taza de harina leudante.
- Cantidad generosa de queso en hebras.
PREPARACIÓN
En un bowl o recipiente amplio, mezclar la harina, el queso, el huevo, la leche y el romero picado. Revolver bien hasta lograr una masa consistente.
Separar en bollos pequeños y achatarlos para cocinar a la chapa.
Se cocinará vuelta y vuelta hasta que la masa esté cocida y dorada.
SALSA RÁPIDA DE PALTA
INGREDIENTES
- Una palta.
- Jugo de un limón.
- Una cucharada de mayonesa.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de azúcar.
- Una cucharada de aceite.
PREPARACIÓN
Colocar todos los ingredientes en un recipiente y licuarlos con una procesadora de mano.
Luego, trasladar la preparación a un recipiente. Acompañar con los pancitos caseros.
¡Riquísimo!
MUFFINS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
- Dos huevos frescos.
- 120 gramos de azúcar.
- 100 gramos de harina.
- 20 gramos de cacao.
- 120 centímetros cúbicos de aceite.
- Una cucharadita de polvo para hornear.
- Rocío vegetal.
- Pilotines.
PREPARACIÓN
En un bowl o recipiente amplio, mezclar los huevos, el azúcar, la harina, el cacao, el aceite y el polvo para hornear. Revolver bien para incorporar los ingredientes y lograr una masa.
Tomar los pilotines y mojarlos con rocío vegetal. Rellenarlos en 3/4 partes con la preparación de chocolate.
Cocinar a horno fuerte hasta que la masa esté lista.
¡Bon appetit!
