25022021 - 10:48
PROGRAMA COMPLETO 21/01/2021

Riquísimas recetas dulces y saladas con limón

Disfruta de recetas rápidas y ricas de la mano de Paco Almeida y Guille Busquiazo en Como Todo Express.

Muffins de lima limón para la merienda, tarta de mousse de limón para el postre, un menjunje que sirve para cualquier carne y un imperdible mezcla de arroz para disfrutar las tardes de calor. Descubrí todo lo que podes hacer en pocos minutos, y con limones, de la mano de Paco Almeida y Guille Busquiazo en Como Todo Express.

Menjunje de limón

  • 4 limones
  • Tomillo
  • Orégano
  • Ajo
  • Albaca
  • Ciboulette
  • 6 cucharadas de manteca
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. Hervir los limones 25 minutos para que se vaya la amarguera y cortarlos en cuartos.
  2. Cocinar el ajo al horno envuelto en papel aluminio.
  3. Colocar en la procesadora los limones, las hierbas, el ajo y la manteca.
  4. Por último, incorporar el aceite de oliva, sal y pimienta.
  5. Conservar en la heladera hasta 15 días.

Muffins de lima y limón

  • 2 limas
  • 2 limones
  • 3 huevos
  • 9 cucharadas de azucar
  • 20 cucharadas de aceite
  • Una cucharadita de polvo para hornear
  • 20 cucharadas de harina leudante.

PREPARACIÓN

  1. Mezclar en un bowl los huevos, azúcar y el aceite.
  2. Incorporar la ralladura de los limones y la lima, y también su jugo.
  3. Agregar a la mezcla, las cucharadas de harina y el polvo para hornear. Batir con batidor, hasta incorporar todos los ingredientes, sin que queden grumos.
  4. Verter la preparación en los moldes y cocinar a horno fuerte durante 10 minutos.

Mousse de limón con leche condensada

INGREDIENTES

  • Una lata de leche condensada
  • Ralladura de 1 lima
  • Judo de 2 limones
  • 1 paquete de galletitas de vainilla para la base.
  • Crema de leche batida

PREPARACIÓN

  1. Mezclar la leche condensada con el jugo de limón y la ralladura de lima. Incorporar la crema de leche batida, lentamente, hasta que se forme una mousse.
  2. Romper las galletitas de vainilla o chocolate, molerlas junto a tres cucharadas de manteca, y armar la base de la tarta.
  3. Sobre la base, agregar la mezcla de limón y dejar enfriar durante dos horas.
  4. Si la presentación es en un vaso, intercalar la mezcla de limón con las galletitas.

Fideos con limón y pechuga

INGREDIENTES

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 tazas de arroz
  • Fideos cocidos
  • 2 tazas de arroz cocido
  • Sal
  • Pimienta
  • Menjunje de limón

PREPARACIÓN

  1. Cocinar la pechuga de pollo a la plancha. Y cuando la pechuga esté cocida, agregar los fideos cocidos y ajo.
  2. En una sartén cocinar una cucharada de ajo picado, dos tazas de arroz previamente cocido. Picar el ciboulette y agregarlo a la mezcla, junto al jugo de limón.
  3. Con la palta, formar una manteca y mezclarlo con el arroz.

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