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Rompela con churrasquitos de cerdo con batata rellena

15.04.2020 15:08 hs

Jimena Monteverde se lució con un plato increíble, de esos que te dan ganas de imitar enseguida.

Este miércoles, Como todo empezó con una receta fabulosa, ideal para preparar con tiempo y que quede sabrosa.

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Es que Jimena Monteverde hizo churrasquitos de cerdo con batata rellena. Súper fácil y riquísimo. Mirá:

INGREDIENTES
Para los churrasquitos
1 kilo de churrasquitos de cerdo
1 taza de té de salsa barbacoa
3 cdas de aceto balsámico
½ taza de cerveza
Sal al gusto
Para las batatas
6 batatas
50 g de manteca
1 cebolla
1 lata de choclo en granos
1 cda. de azúcar
100 cc de crema de leche
Sal y pimienta, a gusta
PROCEDIMIENTO
Para los churrasquitos
Retirá un poco de la grasa externa de los churrasquitos. No la quites toda para evitar que se resequen. Salá de ambos lados y colocalos sobre la bífera bien caliente. En un bol hondo, verté la salsa barbacoa, el aceto balsámico y la cerveza. Revolvé bien para que se integre todo y la salsita resulte ligera. Una vez los churrasquitos estén dorados, dalos vuelta y pincelá con la salsa. Dalos
vuelta nuevamente y untalos con más salsa. Para las batatas. Lavá bien las batatas, cortalas por la mitad, distribuilas en una asadera boca abajo y llevalas a horno caliente hasta que queden tiernas.
En una sartén dorá la cebolla picada con manteca y dorar. Agregá los choclos, el azúcar, remover bien, retirar y reservar. Toma las mitades de las batatas cocidas y con una cuchara hace un hueco en el centro para rellenarlas. Pone esa pulpa de batata retirada en un bol y hacela puré junto con la crema de leche; unila a la mezcla de choclo; condimentá con sal y pimienta; y rellená con esta
preparación las mitades de batatas. Acomodalas en una asadera, poneles por encima un cubito de manteca y llevalas a horno fuerte por 10 minutos hasta que doren.

¡Mirá cómo los hizo!

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