Riquísimas recetas dulces y saladas con limón
Disfruta de recetas rápidas y ricas de la mano de Paco Almeida y Guille Busquiazo en Como Todo Express.
Muffins de lima limón para la merienda, tarta de mousse de limón para el postre, un menjunje que sirve para cualquier carne y un imperdible mezcla de arroz para disfrutar las tardes de calor. Descubrí todo lo que podes hacer en pocos minutos, y con limones, de la mano de Paco Almeida y Guille Busquiazo en Como Todo Express.
Menjunje de limón
- 4 limones
- Tomillo
- Orégano
- Ajo
- Albaca
- Ciboulette
- 6 cucharadas de manteca
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Hervir los limones 25 minutos para que se vaya la amarguera y cortarlos en cuartos.
- Cocinar el ajo al horno envuelto en papel aluminio.
- Colocar en la procesadora los limones, las hierbas, el ajo y la manteca.
- Por último, incorporar el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Conservar en la heladera hasta 15 días.
Muffins de lima y limón
- 2 limas
- 2 limones
- 3 huevos
- 9 cucharadas de azucar
- 20 cucharadas de aceite
- Una cucharadita de polvo para hornear
- 20 cucharadas de harina leudante.
PREPARACIÓN
- Mezclar en un bowl los huevos, azúcar y el aceite.
- Incorporar la ralladura de los limones y la lima, y también su jugo.
- Agregar a la mezcla, las cucharadas de harina y el polvo para hornear. Batir con batidor, hasta incorporar todos los ingredientes, sin que queden grumos.
- Verter la preparación en los moldes y cocinar a horno fuerte durante 10 minutos.
Mousse de limón con leche condensada
INGREDIENTES
- Una lata de leche condensada
- Ralladura de 1 lima
- Judo de 2 limones
- 1 paquete de galletitas de vainilla para la base.
- Crema de leche batida
PREPARACIÓN
- Mezclar la leche condensada con el jugo de limón y la ralladura de lima. Incorporar la crema de leche batida, lentamente, hasta que se forme una mousse.
- Romper las galletitas de vainilla o chocolate, molerlas junto a tres cucharadas de manteca, y armar la base de la tarta.
- Sobre la base, agregar la mezcla de limón y dejar enfriar durante dos horas.
- Si la presentación es en un vaso, intercalar la mezcla de limón con las galletitas.
Fideos con limón y pechuga
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo
- 2 tazas de arroz
- Fideos cocidos
- 2 tazas de arroz cocido
- Sal
- Pimienta
- Menjunje de limón
PREPARACIÓN
- Cocinar la pechuga de pollo a la plancha. Y cuando la pechuga esté cocida, agregar los fideos cocidos y ajo.
- En una sartén cocinar una cucharada de ajo picado, dos tazas de arroz previamente cocido. Picar el ciboulette y agregarlo a la mezcla, junto al jugo de limón.
- Con la palta, formar una manteca y mezclarlo con el arroz.