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Programa completo 20/10/2021

Como todo: en el día del dulce de leche, recetas imperdibles

20.10.2021 13:49 hs

Los cocineros se desafían a crear grandes recetas con elementos sorpresa.

En el día de hoy los cocineros de Como todo express tuvieron el desafío de cocinar con dulce de leche como ingrediente base, pero además trabajar con ciertos productos sorpresa. Pimienta negra, merengues, galletitas de chocolate y batata fueron los ingredientes que tuvieron que incorporar a sus recetas dulces.

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Trufas

Mezclar avena, un poco de leche, dulce de leche y galletas de chocolate molidas. Luego pasar por coco y servir.

Bombones

Poner malvaviscos, dulce de leche y maní tostado por arriba. Luego tomar las galletas de chocolate y bañar en ganache de chocolate. Llevar unos minutos a la heladera para que solidifique el chocolate.

Merenguitos

Para este clásico de panadería simplemente tenmos que unir dos merenguitos con dulce de leche en el medio y tenemos un postre listo en segundos.

Shots

Poner vainillas en el fondo, dulce de leche con queso crema y ganache. Ponemos en el freezer para solidificar. Para servir sumar merengues molidos y finalizar con dulce de leche y chispas de chocolate.

Trufas de batatas

Mezclar batata con dulce de leche, galletita de manteca, amasar y rebozar en coco. Decorar con ganache de chocolate.

Triffle

En un vaso colocamos banana flameada, que previamente condimentamos con pimienta negra, mezclamos con un licor, azúcar y pimienta en la sarten. Para el armado colocar dulce de leche en el fondo, luego las bananas flambeadas, agregar galletitas procesadas y al final sumar manzana con pimienta también flambeada previamente en la sarten. Decorar con crema y chocolate.

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