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Agrandá tu menú con pechuguitas retro

20.04.2020 14:59 hs

Coco Carreño la rompió con una increíble receta, súper fácil de hacer y deliciosa.

Como todo empezó la semana con una receta increíble, súper fácil de hacer y riquísima.

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Es que Coco Carreño preparó pechuguitas retro, llenas de sabor. Mirá:

INGREDIENTES
Para las pechuguitas
4 supremas de pollo de medianas a chicas.
4 papas peladas y ralladas
1 cucharada de manteca
aceite de oliva, sal y pimienta
Para el relleno
300 g de champiñones
1 cebolla picada finamente
2 cucharadas de manteca + aceite de oliva
3 rodadas de pan sin los bordes, procesada a miga
50 cc crema de leche
sal, pimienta, perejil picado
Para la salsa
4 cebollas de verdeo
1 vaso de vino blanco
150 cm³ de crema de leche
Sal, pimienta y nuez moscada

Para la guarnición
Puré de papas bien hecho, que terminamos con un puré de espinacas para dar color y sabor.
Procedimiento
Cortar la suprema al medio generando un bolsillo, reservar. Rallar las papas y condimentar con sal y pimienta, agregar gotas de jugo de limón para evitar que se oxide. Para el relleno, rehogar la cebolla y los champiñones, condimentar agregar perejil, la crema de leche y por último el pan. Retirar y dejar enfriar por completo antes de usar. Abrir el pollo, condimentarlo y agregar un poco de relleno, luego disponer la papa rallada por encima presionando y dorarla del lado de la papa primero en una sartén con manteca y oliva, luego dorar del otro lado. Si hace falta terminar en horno, mi consejo es que elijas pechugas pequeñas. Mientras tanto, rehogar el verdeo cortado en finas láminas en una sartén con manteca y oliva, condimentar y agregar vino blanco, crema de leche y dejar reducir unos minutos. Servir las pechuguitas acompañadas de un buen puré de papas y espinacas y la salsa de verdeo.

¡Mirá cómo las hizo!

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