Recetas con banana súper rápidas y fáciles: helado, crepes, mousse y budín

Hoy en Como Todo Express Jimena Monteverde y Coco Carreño hicieron unas recetas espectaculares con banana en pocos minutos. Mirá el paso a paso en la nota.

Crepes de banana caramelizada

1. Hacemos la masa del crep. Para eso mezclamos 200 gr de harina, 1 huevo, 150 cc de leche y una pizca de azúcar. El resultado debe ser una masa homogénea y ligeramente espesa.
2. Para la banana caramelizada, ponemos en una sartén un poco de azúcar y la dejamos que se haga caramelo. Le sumamos manteca. Cortamos la banana en rodajas. Cuando está hecho el caramelo le tiramos las rodajas de banana y dejamos que se caramelicen.
3. Sumamos la mezcla del crep. Dejamos que se cocine y damos vuelta.

Mousse de banana

1. Pisamos dos bananas con un poco de jugo de limón para evitar que se ponga negra. Le ponemos un chorrito de leche de coco.
2. Batimos crema de leche hasta que monte y se la sumamos a la mezcla anterior.
3. Conservamos en la heladera hasta comerla.

Helado de banana

1. Cortamos una banana en rodajas y las llevamos al freezer hasta que estén congeladas.
2. Procesamos las rodajas de bananas con dos cucharadas de miel y un chorrito de leche hasta que quede una crema.
3. Podemos servir con chips de chocolate, dulce de leche o solo.

Budín de banana

1. Pisamos dos bananas (mientras más maduras, mejor) mezclamos con una taza de azúcar y un chorrito de esencia de vainilla.
2. Sumamos 1/2 taza de aceite, 1 taza de azúcar y 2 tazas de harina leudante. Mezclamos.
3. Horno a 160° por 40 minutos aproximadamente.

 

Tips para usar las bananas:

• Para que no se maduren tan rápido recomiendan envolver el cabito en papel aluminio.
• En la heladera duran más, aunque la cáscara se pone negra por el frío.

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